建始网讯（融媒体记者 田莉 张俊杰 通讯员 阳慧 孙国林）随着农历新年的脚步临近，建始县的年味也愈发浓郁。今年，当地巧妙融合传统民俗与乡村旅游，推出“来建始·品刨汤·庆土年·购年货”系列民俗活动。1月10日，在业州镇金建社区逸野丰南瓜创意农场，一场场充满土家风情、沉浸体验年猪文化与“刨汤宴”的乡土盛宴，正吸引八方游客，品味原汁原味的“土家年”，也为乡村消费与振兴注入融融暖意。

　　“杀年猪，吃刨汤，它是我们生活富裕的一个象征……”上午11时，庄严而淳朴的“年猪祈福”仪式正式拉开序幕。这不仅是对一年丰收的虔诚感恩，更是土家族“赶年”文化的生动演绎。在“督管”的娓娓讲述中，年猪各部位的美好寓意与土家深厚的饮食文化，如画卷般铺展在每位宾客眼前。“感觉特别有意思，以前从来没参加过吃刨汤的这种活动，这次也是第一次来，感受到很多不一样的东西，也了解到很多民俗文化方面的内容，觉得特别有意义 。”专程来参加刨汤宴活动的谭敏激动地说道。

　　刨汤宴，是土家族人冬日里最隆重的仪式，杀年猪、请亲朋、大锅炖肉、满院飘香，吃的不仅仅是鲜美的猪肉，更是团圆的温度和年的喜悦。值得一提的是，今年建始县在传承传统的同时，也关注到乡村发展的现实需求以及单身青年较多的现状，各村以刨汤宴为平台，创新融入“乡约”交友环节，为当地青年拓宽交流渠道、创造相识机会，让热闹的宴席也洋溢着青春的活力与温情。

　　“幺妹儿，上菜哦……”在一声声吆喝中，宾客们大口吃肉，大声高歌，欢声笑语充满了整个小院。“这个肉太好吃了，我看到这个猪肉都是现杀的，下到汤里面特别的新鲜，而且还可以看到很多民俗表演，特别开心，真的是有过年的氛围了。”游客黄迪和朋友们认真地品尝着碗中的美食。

　　享用过热气腾腾的“刨汤宴”， 一场妙趣横生的“土家年味”民俗游园会接续登场。宾客凭参加“刨汤宴”兑换的“银票”，可参与蹴鞠、诗词飞花令、投壶、摸福等各类民俗技艺与农耕趣味体验，还能通过游戏赢取更多“银票”，前往“土年年货拍卖场”，兑换心仪的农产品或手工艺品。这种沉浸式互动，让大人孩子都流连忘返。

　　游客大葱已经在游戏体验区赚取了不少的“银票”，“吃完美味的刨汤我就来这边体验了趣味游戏，我最喜欢玩那个‘喜从天降’，通过向上抛那个骰子，我还赚了500两银票，我准备去拍卖会那边，兑换一些礼物回去。” “土年味·山货香”年货市集上，新鲜腌制的腊肉、香肠、糍粑等，特色年货琳琅满目，市集不仅为游客搭建起“一站式”采购地道山货的便捷平台，更架起了从田间地头直达消费市场的暖心桥梁。 特产商户孙兴芳正在为游客的商品装袋：“今天我们摊位上卖了有香肠、腊肉土特产，今天人特别多，我们摊位上就卖了1700块钱左右，今天生意不错，我很高兴。”

　　“来建始·品刨汤·庆土年·购年货”，不只是一句口号，更是一场融文化展示、美食品鉴、农耕体验、青年交友、消费助农于一体的综合性民俗盛宴。

　　建始县业州镇金建社区党总支书记王兰平说：“这次举行吃刨汤，购年货，过大年的活动，让大家在吃刨汤的同时还可以购买山货，参加乡村游园活动，我们也借此机会，关注乡村青年的生活与发展，通过‘乡约’互动为他们创造更多交流机会，让传统年俗焕发新的生机。让我们各地的游客和当地老百姓一起品尝刨汤宴，提前感受到年味，也是通过这种方式，展示了我们的土家族的民族文化，让游客实实在在地享受到优惠和实惠，推动了我们当地的经济发展。”

　　这个冬天，来到建始，您品尝的不只是一碗暖心的刨汤，更是一幅鲜活生动的土家年俗长卷，一份助力乡村振兴的深情厚谊。建始正以其独特的文化魅力与创新思路，诚邀四海宾朋，共赴一场年味浓郁、意义深远的“土家新年之约”。